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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

復活!!!

復活!!!_d0135908_0294437.jpg
先日・・・ママになった★千恵ねー★が

久々にマイクを握りました!!          

バンド★e→m@il(イーメール)のプチ復活です!

寛大なる理解者のだんな様と、あかちゃんの陽希(はるき)くんを見て下さったお母様に

千恵ねーは言いつくせないほど心から感謝しておりました

きっと彼女の歌いたい熱意・・・そして、理解して納得して助けていただきたい・・

その強い気持ちが伝わったのだと思います

これからも彼女は陰で支えていてくれる人たちに限りなく感謝して行くことでしょう♪♪

そしてその方たちにも拍手をおくり、スポットライトを当ててみんなに紹介する・・・

それが千恵ねーです!

これからも三七十のみんなで応援しています!!!

頑張ってください!!!
# by minatokan | 2008-12-28 00:30 | 地元情報
み~んなピンクのタグ付だぞ~~_d0135908_239339.jpg
三七十館玄関の入り口にある大きな水槽には

本場柴山のピンクのタグ付松葉ガニが

うようよいます?!

はいだしてしまうのではと思うほど元気すぎる

カニたちは・・・水揚げされたばかりの活き活きです!!

お食事の直前まで活き活きなんです!

間もなく今年も暮れて行きます

一年がんばったごほうびにカニを食べて思いっきり幸せになりましょう!!!
# by minatokan | 2008-12-18 02:39 | 旬の味覚
先日三七十館の蟹コースが取材を受けました!!_d0135908_0143264.jpg
カメラマンの方が一生懸命・・・

いっぱい写真を撮っていただきました

ありがとうございますm(_ _)m

たくさんの方に香住の美味しい蟹の味わい方を知って頂くことwwwwwww

それはとても嬉しいことです!

そのためには協力をおしみませんので(>▽<)ノ

どうぞ宜しくお願いします!
# by minatokan | 2008-12-11 00:29 | その他

敬礼!!

敬礼!!_d0135908_231432.jpg
みごとな色にゆであがりました

香住の松葉ガニボイルです

蟹のお料理の中で、実はボイルが一番難しいのではと

言われています

それはまず蟹を選ぶところから始まります

身が詰まっていないと茹でた蟹がすかすかになります

また茹でるときは、大きな大きな鍋が必要ですし

その火力はかなりのものが必要になります

一番難しいのは・・・塩加減!

そして時間と!

これは長年の経験が大切です・・・味噌の固まる時間と

茹で過ぎない時間・・

微妙なさじ加減でいい蟹も台無しになってしまうからです

茹で蟹だけはプロのボイルしたものをお勧めいたします

茹で蟹のお味噌は甘くて美味しいんです

ボイルのお好きな方は、番ガニをボイルして一人で1匹ずつ食べられるお客様もあります

それだけのために東京から日帰りで飛行機でおいでになるお客様も

あるほどなんです!!!



:*:*:*:*:*:*:

ようやく雪もやみまして、少しお天気も持ち直しております

日帰りのカニフルコースもどんどんおいで頂いております

皆様のご来館を心よりお待ちしております

インフルエンザも流行していますお気をつけ下さい(^;^)

元気にこの冬を乗り越えて行きましょう!
# by minatokan | 2008-12-07 23:01 | 旬の味覚

燃える雲

燃える雲_d0135908_126010.jpg
秋の夕焼けは雲が主役・・・

見とれてしまうほど・・・それはうつくしい

時間とともに移り変わる景色は・・本物が一番

あなたのすべてをとぎすませて・・・

じっと・・ご覧下さい

涙がこみあげるほど・・・

それはうつくしい
# by minatokan | 2008-12-05 01:26 | 季節のお便り