当館が拘った！でっかくないと意味がない！

当館がお勧めする！
拘りがあります！！！！

オリジナルのノド黒ＤＸバージョンﾌﾟﾗﾝ登場です！

高級魚と知られるノド黒に大将が大きさにこだわる訳があります。
それは、「キス場のノド」はでっかくなければ本当の旨さを味わえない！大きいほど脂がのります。

そのノド黒を【300ｇ～350ｇの大ノド黒】をさばいて、炙り造りや炙りにぎり、お茶漬けへと贅沢に使います。
頭はノド汁にして、にぎりと共にお召し上がり頂きます。
そしてしてメインの【もう１匹が何故250ｇなのか？】これもかなり大きいですが、
１匹塩焼きに致します。この大きさのノド黒をわざと開いて、強火で短時間で焼き上げます。

カニ料理もいいが
こちらも迷ってしまう　香住の秋の美味しい食材♪