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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

今朝が今シーズンの最終セリ!!!

香住漁港には “紅色″ジュータンが
 一面に引きつめられたように

水揚げされた 香住ガニのカゴが並びました!

香住ガニは、9月~5月までと
9ヶ月もの長い期間 水揚げされるカニです

瑞々しく、甘い味が特徴のカニ

地元漁師さん 本当にお疲れさまでした
 いつも美味しいカニたくさんありがとうございます。


次は9月1日が解禁となります!
 香住の町がに賑わうのが待ちどうしいわ~~♪

当館でも その香住ガニを使って美味しく
カニすき鍋、カニ刺し、焼きカニ、甲羅味噌焼、茹で、雑炊と
カニのエキスを余すところなく、
素材の味を大切にしてフルコースご用意させて頂いております。



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by minatokan | 2021-06-01 08:51 | 旬の味覚