当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

イカはイカでも・・・ (。・ω・。)ノ~~

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今が旬の 〝ほたるいか゛
漁捕漁が多いのは、富山県と兵庫県なんですって!

丸ごとボイルして食べるほたるいかは、
オレンジ色した味噌まで美味しい~

食べるのは、そのままでも良し!
酢味噌でも良し! マヨネーズでも良し!!


★★三七十館では。。。
「泳ぎイカ」♪
●スィ~スィ泳ぎイカ&ブランド但馬牛付懐石プラン もお勧めです!
●訳あり★香住蟹1.5杯フル&【泳ぎイカ・但馬牛ステーキ・鮑・喉黒】1品選択も!!!

◆香住ガニコース激安お得プラン◆
【香住蟹1.5杯お得プラン】&【牛・鮑・喉黒・イカ】の中よりお好きな1品を選択できるプラン!が出ました!
但し、イカについては、4月21日からのご提供になりますので、ご了承願います。

※こちらのプランは、水揚げの際指が少し落ちたり・不ぞろいだったりと 少しわけありの蟹をお料理しております。
しかし!香住ガニの鮮度や味には全く変わりありません

※香住ガニは、香住で獲れた紅ズワイガニの通称です。

フルコースは香住ガニを【1.5杯】使いました。

(夕食お品書き)
・自家製梅酒 ・蟹すき鍋
・カニ刺し ・赤イカ.海老お造り
・炭火にて、焼きガニ&甲羅焼を目の前でお焼き致します
【お好きな品を1品選択】
・但馬牛ミニステーキ・鮑・喉黒・イカ
・茹で蟹 (片身)
・蟹雑炊
・香物
・デザート

★チョイス品の料理方法★
 ☆ステーキは焼いた物をお出しします
 ☆鮑は、お客様の目前で炭火焼きにて
 ☆喉黒は、お焼きした物をお出しします
 ☆泳ぎイカ姿造り2名~3名様で1匹の姿造り(泳ぎイカの不漁の時は別食材に変更)

★チョイスした1品は【宿への要望】へお知らせ下さい


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by minatokan | 2015-04-22 07:27 | お得情報