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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

「のどぐろ」お造り!

「のどぐろ」お造り!_d0135908_22241881.jpg
この柔らかくてぽってりした身♪お口に入れると。。。

とろっととろけるような。。。たまらないこのお魚は♪

一年中ふわ・ぷりの食感が落ちないお魚はこの「のどぐろ」だけかも知れません!!!

にぎりにして少し炙ってたべても♪おいし~~~♪

塩焼きもいいし、酒蒸しや汁にしても。。。余すところなく美味しくお召し上がりいただけます!

一度だけお客様の無理難題をお受けして、のどぐろづくしのお料理をさせて頂いたことがございまし

たが、私もたべた~いと思わず言葉が出たくらい。。。うらやましかったですよ~♪

最後はのどぐろ茶漬けで〆ました!それだけでも美味しそうです!

まだこの「のどぐろ」を食べたことのない方、是非一度香住においで頂いて、ご賞味下さいませ!

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訳あり★【大感謝】平日限定!【松葉蟹茹1杯付】迫力満点★蟹フルコース&【牛・鮑・喉黒】2品選択
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のプランにも「のどぐろ」が入っております!

◆◇夕食◇◆
・自家製梅酒
・蟹すき鍋 
  ★秘伝の出汁に8秒程通してしゃぶしゃぶ風にてパクリッ。
   炭火で焼いたカニ味噌を付けて食すのも絶品です
・松葉蟹カニ刺
・お客様の目の前で炭火にて松葉蟹焼ガニと甲羅焼きをお焼きします
【お好きな品を2品お選び下さい】
・但馬牛のミニステーキ・鮑・のど黒の3品の中から

・柴山港産 松葉かに茹で1杯
・かに雑炊
・季節のデザート  

 【訳あり】こちらのプランの夕食のカニは、多少不揃いの場合がございます
   しかしカニの鮮度や味には全く変わりありません
  
★チョイスの品の料理方法★
 ☆但馬牛ステーキは、お客様のお好みの焼き加減をお伺いし焼いた物をお出しします
 ☆鮑は、お客様の目の前で炭火焼きにてお焼き致します
 ☆のど黒一夜干しは、お焼きした物をお出し致します

 ★チョイスされました2品は、ご予約時に【宿への要望】へお知らせ下さいませ

by minatokan | 2014-10-16 22:24 | お得情報