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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

本名は「アカムツ」です♪


本名は「アカムツ」です♪_d0135908_21165883.jpg

高級魚になってしまったあの「のどぐろ」。。。

喉の奥が黒いのでそう呼ばれるようになりましたが。。。

本名は「アカムツ」というのをご存知ですか?!

ほとんど一年中脂のノリが良く、超高級魚として今では貴重な存在です!

「白身のトロ」と言われるくらいそのお味はとろけます!!!

三七十館ではこの「のどぐろ」を蟹と一緒に食べられるプランを以前から

お作りしていますが、なかなかの人気です!

但馬牛ステーキかのどぐろの塩焼きか、活鮑の炭火焼か。。。と選べるプランです

松葉かにが20日で終了ですが。。。香住蟹が5月末までございますので

是非のどぐろとペアでお楽しみください♪

訳あり★香住蟹1.5杯フル&【牛・鮑・喉黒】1品選択 のプランもおススメです!

◆香住ガニコース激安お得プラン◆
【香住蟹1.5杯お得プラン】&【牛・鮑・喉黒】の中よりお好きな1品を選択できるプラン!が出ました!

※こちらのプランは、水揚げの際指が少し落ちたり・不ぞろいだったりと 少しわけありの蟹をお料理しております。
しかし!香住ガニの鮮度や味には全く変わりありません
フルコースは香住ガニを【1.5杯】使いました。

(夕食お品書き)
・自家製梅酒 ・蟹すき鍋
・カニ刺し ・赤イカ.海老お造り
・炭火にて、焼きガニ&甲羅焼を目の前でお焼き致します
【お好きな品を1品選択】
・但馬牛ミニステーキ・鮑・喉黒
・茹で蟹 (片身)
・蟹雑炊
・香物
・デザート

★チョイス品の料理方法★
 ☆ステーキは焼いた物をお出しします
 ☆鮑は、お客様の目前で炭火焼きにて
 ☆喉黒は、お焼きした物をお出しします

★チョイスした1品は【宿への要望】へお知らせ下さい

 ◇お花見スポット◇
 高台にあり眺めも最高、岡見公園まで当館より車で約3分
 円山応挙ゆかりのお寺、大乗寺まで当館より約7分
 他、矢田川添いスポットあり
by minatokan | 2014-03-11 21:17 | お得情報