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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

★浜ぼう風

★浜ぼう風 _d0135908_12171498.jpg

これはなかなか珍味ですよ~~

春の海の砂浜に一面葉をはりめぐらせてきます。。。

少し苦みがあって。。。それがまた癖になる味です。。。

さっとゆがいて酢味噌がお勧めですが。。。

くきの所が紫色のきれいな色をしているので

お造りのあしらいなどにもよく使われます♪

町内の浜にも生えている所があるので、調理場さんが取って来てくれました♪

丁度、松林から波打ち際にかけての砂浜に群生しています♪

取りだしたら止まらなくて。。。

時間をわすれてしまいそうですが。。。

あまり一度に取り過ぎると。。。食べきれなくて困るので

食べる分だけにしましょう!

自然を大切に♪
by minatokan | 2011-05-29 12:18 | 季節のお便り