この輝きが堪らない！ うまそ～～～～

この魚は　あの　あの　高級魚とされる


“　のど黒　”という魚です


先日のど黒を　塩焼きにてお出し致しました。



脂がのったのど黒からは

両面焼色がついて、ガス台の上から下ろされその時！

ジュ～　ジュ～～～という　

なんとも言えない!!　美味しい香りと音が!!


・・・カメラマンの私も食べたい～


あと見えるかな～？

魚のエラの向こうにみえる“影”

あの“影”が　この魚の名前の由来ともいえるそうです。