寿司 ～前菜より～

夕食に並ぶ前菜の一つ。。。

『　カマス寿司　』です(＾-＾)

サッパリした味わいになるよう、酢橘をのせてみました♪



カマスは淡白な白身で、生では水っぽく柔らかいため、

刺身で食べられることは少ないそうです(・o・)

干物、塩焼き、唐揚げなどでよく食されるそうですよ☆

カマス姿寿司も有名ですよネ(＾_＾)