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by minatokan

本日揚がりました♪

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本日揚がりました「ウチワハギ」です☆


カワハギの一種で「ウスバハギ」とも言うそうです。


美白で綺麗な魚ですね☆


カワハギの中でも大きい魚で、

うろこが無く、皮を剥いで調理するのですが、

夏は刺身、冬は鍋物や煮付にすると、

より美味しいらしいですよ♪
by minatokan | 2010-11-04 12:00