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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

1人で3役もこなす 大した 役者です★

今が旬 “かに料理”


その時に、無くてはならない物が
      ★・★・★
この1本の はさみ 

かに料理には、お一人様1本づつご用意しております。


一見 普通のはさみ
何が違うかと言いますと  えっへん♪


まず 左右にひらいた刃の長さは 普通の刃とは違い
長さが、違うんです!!! 

この長さの違いにこのはさみの威力が隠されてるのです。



1 短い刃の方で、かにの硬っ~い!!!!
   殻を 意図も簡単に切ります   (`・ω・´)

2 長い刃の方は、 はさみの刃を2本閉じて
   1本の状態にして使います。 
   そしてカニの殻を切ったところに刃の先を当てて カニの身をスゥ~♪と出すんです


3 最後は、はさみの握る付け根が 波うった様になっているところを使います。
    カニの中で一番硬いヵ所でもある 親指★
    その親指を、はさみの枝の付け根にはさみ
     『エイッッッ!!!』とまるでクルミを割るようにして使います

 
こんなに かにのありとあらゆる場所に使えるなんて
みなさんも、 このはさみを使いこなして
美味しいかに料理召し上がってくださいね~
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by minatokan | 2009-10-06 10:46 | その他