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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

秋の三七十館

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本日の懐石料理の前菜です***

ゆず釜の中には、菊の花びらとしめじ、菊菜などが薄味に上品に和えてあります。

ゆずのかおりに包まれていい感じ♪

スダチの中はイクラです。赤く色を出して茗荷はきみずしを美味しく包んでいます。

銀杏は透明な緑色、旬のバイガイも華を添えています。

秋刀魚の笹巻寿司に、はぎの花をあしらいました。

三七十館の秋の色です♪
by minatokan | 2009-09-16 00:43 | 旬の味覚