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当館女将&スタッフが旬の情報をお届け!


by minatokan

この透明度が活きてる証拠☆  

この透明度が活きてる証拠☆  _d0135908_175833.jpg
この時期しか味わえない“活イカ”


今年も順調に獲れています“活イカ”♪♪
三七十館の玄関の水槽でお客様をお出迎えしています。


徐々に“香住の夏=活イカ”と定着しているようで、お客様からの問い合わせも増えています。
リピーターの方もおられ

「このイカの味が忘れられん」と言って頂き、本当に感激です(;ω;*)


下のお皿が透けて見えそうなぐらいの透明感、コリコリッとした食感・・・
お造りなのにお醤油は邪道に思えてしまう程、お塩とすだちがとっても良く合います
更に、ぐねぐね動くゲソもお好みで「お造り・塩焼き・天婦羅」と調理致します。

真イカの時はお造りはできませんが、ゲソの人気者は“天婦羅”です♪♪
アツアツの天婦羅を、あっさりお塩でお召し上がり頂きます(^ω^*)

三七十館では懐石コースになりますが、「単品でたべたいわ」
という方には本店の“三七十鮨”がございます☆
もちろん三七十館の水槽から、活きのいい活イカをお持ちしますので
透明度は同じです!!

是非今だけしか味わえない“活イカ”をお楽しみ下さい♪
by minatokan | 2009-08-01 17:05 | 旬の味覚